“2019年，因为我的一句：要是自己开一家店就好了，每天不用上班，吃吃喝喝还能把钱挣了，想想就开心！于是我俩就去考察了市面上的餐饮品牌，年底我俩小手一拍把工作辞了，开了一家曼玲粥店，现在每月营业额15W+，真的庆幸当时的裸辞是正确的！”谈到开店的原因，曼玲粥福清万达店老板娘娓娓道来，接下来，让我们一起走进他们的开店故事！

三十而已，我们的人生才开局

Q：为什么会选择粥品类创业？

A：高中毕业后，我和老公在企业里上班，所以没有什么餐饮经验，想着快速成为一名大厨也不现实，所以我们倾向于寻找一个对技术和经验要求不高、易于标准化复制且市场接受度广泛的项目。另外，当初寻找项目时也咨询了在一线城市干餐饮朋友们的建议，有几个上海的朋友强烈推荐我加盟曼玲粥，说品牌体量大，产品丰富，口味也好，粥品类也不受地域限制，南北通吃。于是对于粥这个项目，我就在当地做了调查，了解下来第一个是我们福州是有喝粥的文化的，第二个是曼玲粥这个品牌当初在福清这块是空白市场，所以我和老公一拍即合，决定了就选择粥品类作为创业方向。

Q：为什么会选择加盟曼玲粥店？

A：在当前竞争激烈的粥品市场中，我们发现了不少粥品牌。鉴于这是我们首次创业且决心将其视为长久事业来经营，我们在挑选加盟品牌时尤为慎重。最终，我们选择了曼玲粥店，主要是出于以下几个关键因素的考量：首先，曼玲粥店作为全国范围内拥有超过1400多家门店的品牌，其知名度极高，品牌影响力广泛，这为我们门店的初期运营提供了很好的市场基础。其次，曼玲粥店对加盟商的扶持力度非常大，从开店选址、店面装修、产品培训、运营管理到市场营销等方面都提供了全方位的支持，极大程度上降低了我们创业的风险。再者，曼玲粥店的产品种类丰富多样，能满足不同消费者的需求，而且产品质量严格把控，这一点对我们来说非常重要。最后，曼玲粥店始终坚持高质量的服务理念，这也与我们追求的经营理念相契合。综上所述，我们认为曼玲粥店是理想的合作伙伴，故选择了加盟其品牌。

Q：开店中遇到了哪些困难？怎么解决的？

A：刚开始在选址时，我们一筹莫展，还好总部派了筹建专员过来给我们实地选址，本来我只想做线上，但是总部老师告诉我，以后线上线下经营结合才是餐饮的发展趋势，总部的方向也是如此，所以我选了近百平的门面。这些年我一直在这里开店，积累了很多老顾客，现在就算淡季流水也不会低于15W。每年公司都会进行品牌升级，我的门店面积也一直符合公司的升级要求，按照总部的方向执行，我门店的营业额也在蹭蹭蹭的往上涨。

Q：接下来有什么计划？

A：在接下来的日子里，我设定的目标是在40岁之前进一步扩大事业版图，力争再开设两家甚至三家曼玲粥店，朝着在50岁前实现经济独立和“财务自由”的愿望迈进。经营粥店的经历让我深刻认识到，要有勇气追求自我价值的实现，有了想法就应该付诸行动。

自从开了曼玲粥店，我们的生活质量显著提升，收入从最初的几千元增长到现在相对宽裕的状态，不仅得到了身边人的认可和赞赏，自己也变得更加自信和开朗。此外，我们也十分注重家庭与工作的平衡，计划在繁忙之余，每年至少抽出一次机会，带上家人外出旅行，享受亲情时光，同时也是对自己和家人努力付出的一种奖励。

Q：开店这么久，有什么经验想分享给大家？

A：开店以来，我认为最重要的一点是要充分发挥加盟优势，紧密跟随总部的战略步伐和指导方针。选择加盟就意味着我们是品牌的一部分，要积极响应并落实总部推出的各类新品、促销活动等策略，不断获取新客并留存老客户，这样才能充分利用总部资源，共同促进门店的业绩增长。要知道，我们1400多个加盟商就像一个大家庭，彼此之间相互依存，共享品牌荣誉，必须团结一致，共同维护品牌形象。

同时，食品安全与卫生是餐饮业的生命线，任何时候都不能忽视。只有保证产品的品质与安全，才能赢得消费者的信任，稳固品牌的根基。在日常运营中，我们要严格按照总部的标准进行操作，强化内部管理，确保食品质量。

遇到经营问题，我们应该主动及时与总部运营团队沟通交流，虚心请教并采纳他们的专业意见。作为加盟商，自己也要深入参与到门店的日常运营中，真正了解门店各个环节的运作，通过实践不断提升自身的管理能力和解决问题的能力，这样才能真正地将自家门店经营得红红火火，蒸蒸日上。

写在最后

在曼玲粥店全国1400多个合作伙伴中，诸如福清万达店这般通过夫妻双方齐心协力、共同拼搏实现成功的故事屡见不鲜。我们衷心期待，在未来的日子里，曼玲粥这一平台上将汇聚越来越多的创业者，他们能够在共同的努力下达成各自的财富目标，共同见证和创造一个个属于自己的辉煌篇章。