近年来，我国乡村地区涌现出了一批批励志的创业青年，他们满怀热情与执着，通过辛勤努力，为乡村经济的振兴与发展注入了崭新活力。在安徽省合肥市肥东县，孙先生就是这样一位典型代表。中学毕业后，孙先生曾在上海打拼多年，随着家庭责任的加重，尤其是为了孩子的教育需求，他毅然决定告别都市生活，回到家乡自主创业。本期对话的加盟商是曼玲粥（佳源广场店）。

机会总是留给有准备的人

◎怎么会想到做餐饮的？

谈及为何涉足餐饮行业，孙先生表示，虽然起初并无明确的创业方向和特长，但他深知餐饮行业的广阔市场和较低门槛。他在上海积累的积蓄，加上对家庭的牵挂，使他选择了餐饮作为创业起点。在众多品牌中，孙先生选择携手曼玲粥店共启事业。

站在巨人肩上的创业好项目

◎为什么选择加盟曼玲粥店？

最开始孙先生选择的是奶茶品类，他实地考察走访了市场上的一些品牌，实际调研得知投资门槛较高，对加盟商的要求也比较高，所以他决定选择其它赛道。在亲友的引荐下，他发现曼玲粥店不仅提供强大的全程加盟支持，而且已有众多加盟商实现了稳定的盈利，这使得他深受触动，从而决定携手曼玲粥店，踏上了餐饮创业之旅。

专业服务，贴心呵护

◎加盟曼玲粥店有哪些优势？

加盟曼玲粥店的优势十分明显。孙先生强调，从店铺筹备到日常运营，曼玲粥店给予加盟商的是一套完整的解决方案。从选址、设计、装修到开业策划、营销推广、员工培训、运营管理等环节，总部均提供细致周到的一站式服务。并且，曼玲粥店还会依据大数据分析为加盟商提供实时有效的经营策略建议，有力保障了加盟店的稳定运营。

有困难才有机会

◎开业过程中遇到了哪些困难？

回顾开店过程，孙先生坦言道，选址是最令他头痛的问题。得益于曼玲粥店总部的专业团队支持，他最终选定了佳源广场周边的人气地段，人流密集、交通便捷，使得门店很快打开了局面，客源稳定。而在开业之初，单量波动、出餐效率等问题也曾一度困扰着他。然而，在运营专员的指导下，孙先生遵循总部专业的经营方案，短时间内便使门店业绩跃居商圈前列。针对后厨工作效率问题，孙先生告诉采访人员：“我的门店面积85平，刚开业时高峰期出餐会出现混乱。目前我的后厨和前厅一共5人，为了以后更好的经营，我将问题反馈给总部后，总部及时提供了人员培训和标准化流程指导，使得门店在高峰时段的运作也变得井然有序。”

未来可期，人生值得

◎接下来有什么计划？

展望未来，孙先生信心满满，鉴于一年多来的成功运营和丰厚收益，他计划在今年下半年增设第二家曼玲粥店，并鼓励身边亲友加入这一具有广阔前景的投资项目。

牵手曼玲，共同成长

◎开店这么久，有什么经验想分享？

基于实践经验，孙先生分享了自己的心得：开店前应预先规划好线上线下经营比例，重视店铺布局与动线设计；在经营过程中，要及时与总部沟通交流，虚心请教，时刻关注门店运营细节，做到精细化管理。

写在最后

正如孙先生所说：“依托强大的品牌力量，我们能够看得更远。”如今，曼玲粥（佳源广场店）每月营业收入高达20多万元，已然成为当地公认的“金饭碗”。孙先生的创业历程及其与曼玲粥店的合作成果，无疑为更多有志于回乡创业的年轻人树立了榜样，期待孙先生的二店顺利开业。